LE RENDEZ VOUS DES CUISINES NOMADES

En traversant la Place du Parlement Saint Pierre j’ai l’impression de traverser une place Italienne. L’élégance de la fontaine, le pavement, les terrasses des cafés. Il suffit d’une image pour voyager dans le temps et dans l’espace. Les «cuisines nomades» des Epicuriales 2009 ont invité la cuisine Italienne pour célébrer ce raffinement partagé entre Bordeaux et la plupart des grandes villes de la péninsule. Nous avons fait venir un cuisinier de Foggia, talentueux, qui interprétera devant le public une spécialité différente tous les deux jours et la restauration Italienne sera présente de façon significative. Beaucoup de nouveautés, les fidèles et cette année l’univers du vin vient rejoindre celui de la restauration. Commedia d’el arte, carnaval, musique, citronniers, orangers, décors en trompe l’oeil, tout est mis en œuvre cette année sur les allées de Tourny pour que la fête soit belle. Il ne nous reste plus qu’à brûler un cierge pour que le soleil soit au rendez vous.

Alain AVIOTTE